Амплифер публикует в соцсети, собирает аналитику и делает СММ эффективнее
Подробнее

Как заведениям общепита продвигаться в соцсетях

Прочитаете за 5 минут

На рынке общепита высокая конкуренция. Чтобы её выиграть, важно продавать в соцсетях не еду, а атмосферу, и формировать доверие подписчиков. Разобрались, что учесть кафе, булочным и другим заведениям при продвижении, в какие соцсети идти, как вовлекать подписчиков и работать с рекламой.

В чём особенность СММ в сфере общепита

Бургеры, пончики и кофе сегодня продают на каждом углу. Поэтому успешные заведения предлагают клиентам атмосферу, настроение, образ жизни, возможность почувствовать себя крутым или умным.

Например, моя любимая кофейня Carri выполнена в стилистике сериала «Секс в большом городе». Это мир свободных, красивых, самостоятельных женщин, и мне нравится ассоциировать себя с ним.

Для атмосферы необязательно кардинально менять концепцию или делать ремонт. В некоторых кафе её создают с помощью забавных плакатов и табличек, стандартов общения с клиентами. Например, в булочной, куда я регулярно захожу, на стене висит плакат «Тощего человека легче похитить. Будь в безопасности — ешь пироги», а продавцы разговаривают так, будто ждали тебя весь день. Такое отношение подкупает, хочется прийти в булочную ещё раз.

Учитывайте эти особенности, когда продвигаете кафе или кулинарию в социальных сетях. Ваша задача — не только публиковать фотографии еды и напитков, но и передавать атмосферу заведения. О том, как это сделать, рассказала СММ-менеджер «Додо Пиццы» в Самаре Валентина Терехова.

Мы стремимся сделать сообщества «Додо Пиццы» дружелюбными и открытыми. Поэтому пишем о сотрудниках и гостях, события, которые происходят в пиццериях прямо сейчас.

Например, однажды посетительница пиццерии нарисовала комиксы на бумаге, которую кладут на поднос. Кассир не смогла её выкинуть и принесла мне — так появился пост, который понравился подписчикам.

Ещё людям интересно читать про родной город, пусть даже и в сообществе пиццерии. Например, недавний пост про первый снег в Самаре стал рекордсменом по количеству лайков.

Чтобы эффективно продвигаться, важно выбрать правильные соцсети. Посмотрим, куда стоит идти заведениям общепита.

Подключите Амплифер, чтобы публиковать во все соцсети из одного окна и рассказывать о кафе или кондитерской

В каких соцсетях продвигаться заведениям общепита

В России популярны «ВКонтакте», Инстаграм, Одноклассники и Фейсбук. По данным ВЦИОМ, во «ВКонтакте» сидят 28% жителей страны, в Одноклассниках — 19%. Инстаграмом пользуются 14% россиян, а Фейсбуком — 4%.

Молодёжь предпочитает Инстаграм и «Вконтакте». 75% российской аудитории Инстаграма — в возрасте 18—34 лет, 40% пользователей «ВКонтакте» — 25—34 года. Аудитория Фейсбука постарше — половине более 35 лет.

Необязательно продвигать кафе или булочную на всех площадках — выбор определяется концепцией заведения и геолокацией. По словам специалиста по digital-коммуникациям Анны Логиновской, Фейсбук в основном используют в Москве и Санкт-Петербурге, реже — в городах-миллионниках. Во «ВКонтакте», Инстаграме и Одноклассниках, напротив, сидят пользователи со всей России.

Руководствуйтесь этими данными, выбирая соцсети для продвижения. Если кафе или кондитерская расположены в Москве или Санкт-Петербурге, то продвигайтесь в Фейсбуке и Инстаграме. Провинциальным заведениям однозначно нужен «ВКонтакте» и Инстаграм, опционально — Одноклассники.

Если у вас бизнес-кафе в городе-миллионнике, всё равно пробуйте Фейсбук. В России это деловая соцсеть, и в ней сидят предприниматели и специалисты. Вне зависимости от соцсети, важно указать всю необходимую потенциальным клиентам информацию и правильно оформить сообщество.

Как оформить страницы в соцсетях

Кафе и кондитерские совершают распространённую ошибку — не публикуют в соцсетях всю информацию, которая может потребоваться пользователям для принятия решения. В итоге люди не находят режим работы, меню, не понимают, можно ли зарезервировать столик, и смотрят другое заведения. Проверьте, всю ли информацию вы указали в своих сообществах и страницах.

  • Адрес;
  • Отметка на карте города;
  • Режим работы;
  • Телефон;
  • Адрес сайта;
  • Способы оплаты;
  • Возможность зарезервировать столик;
  • Возможность заказать доставку;
  • Меню с ценами.

Важно, чтобы страницы в соцсетях передавали атмосферу заведения. Визуально это решается с помощью обложек, аватарок и иллюстраций, посмотрим на успешные примеры.

На обложке тульской кофейни «Кофе и люди» изображены люди с кофе-машинами
На обложке тульской кофейни «Кофе и люди» изображены люди с кофе-машинами
«Кафетериус» показал на обложке страницы в Фейсбуке веранду
«Кафетериус» показал на обложке страницы в Фейсбуке веранду

На обложке Starbucks новогодние подарки превращаются в стаканчики с кофе:

Во «ВКонтакте» есть интересный инструмент для оформления сообществ — динамическая обложка. Она меняет содержание, например, показывает имя последнего подписчика, самых активных участников группы за выбранный период, таймер, курсы валют и даже погоду в городе. Создать обложку можно в конструкторах DyCover, LiveCover и LetsCover.

С помощью динамической обложки, во-первых, повышают вовлечённость — людям интересно увидеть своё имя, они заходят в сообщество ещё раз, а заодно листают меню или читают посты. Во-вторых, она позволяет проводить конкурсы, допустим, дарить подарки самым активным подписчикам недели.

«Додо Пицца» публикует результаты конкурса, проведённого при помощи динамической обложки:

Что писать на страницах в соцсетях

Чтобы подписчики стремились читать ваши посты, выбирайте популярные форматы. Они помогут передать атмосферу заведения, познакомить аудиторию с вашим кафе или булочной, сформировать доверие. Посмотрим, какие варианты возможны.

Истории сотрудников

Посетителям кафе интересно узнать, что за люди готовят для них еду и напитки. Пишите в соцсетях истории ваших сотрудников, знакомьте с ними подписчиков. Coffee bean рассказали о сотруднике:

Фотографии блюд и напитков

Вызывают аппетит и стремление попробовать блюдо. Обратитесь к продуктовому фотографу и отснимите все меню — контента хватит на год вперёд. «Кафетериус» опубликовал фотографию завтрака:

Атмосферные посты

Попробуйте с помощью текста и иллюстраций нарисовать эмоциональную картинку. Главное — не называть эмоции, а описывать ситуации . Пекарня Le Pain Quotidien создает осеннее настроение:

Наступило время горячих напитков, теплых шарфов и осенних прогулок. Благодарим @kolomiytsevak ❤

Публикация от  Le Pain Quotidien (Russia) (@lepainquotidienrus)

Новинки меню

Обязательно рассказывайте в соцсетях о блюдах и напитках, которые недавно появились в вашем меню. Для постоянных клиентов это повод в очередной раз зайти в ваше кафе или кондитерскую. «Кафетериус» анонсировал новый кофе:

🍁 Середина осени привнесла в меню Кафетериуса особенную лакомую новинку — финиково-миндальный латте! ☕ Крепкий кофе с мягкими молочными нотками тонко оттеняется привкусом миндаля и фиников. 🍂 Любопытно, что данный напиток способен стать хорошим решением для людей, предпочитающих активный жизненный ритм. В особенности, это касается жителей мегаполисов, спортсменов, и людей, находящихся сейчас на жестких диетах. 🔥 Он способен не только прибавить энергии на последующие несколько часов, но и способствует нормализации давления и снижению уровня холестерина благодаря наличию ряда питательных веществ и минералов, входящих в состав миндаля и фиников. 🆕 А пока вы будете пробовать нашу новинку, мы уже занимаемся разработкой последующих! Так что ждем всех желающих в гости на пробу! ⠀ _ #кафетериус #кафе #кофе #утреннийкофе #латте #кофелатте #кофезерновой #кафемосква #кафемск #вкусныйкофе #москвасейчас #москвасегодня #москвацентр #москваграм #кофеграм

Публикация от  Кафетериус (@cafeterius.ru)

Истории о посетителях

Пообщайтесь с постоянными гостями о жизни, расспросите, почему они к вам приходят. Но не забудьте спросить разрешение на публикацию текста и фотографий. На странице Coffee bean в Фейсбуке рассказывают о клиентах:

Отзывы клиентов

Публикуйте на страницах отзывы клиентов — они формируют доверие. Лучше всего работают репосты, скрины и фотографии отзывов, написанных от руки — просите довольных клиентов оставить их. Вот «Кофе и люди» делятся отзывом клиентки:

Рецепты

Людям интересно, как приготовить понравившуюся еду, поэтому рецепты всегда уместны в сообществах кафе и кулинарий. Тем более у читателей, скорее всего, ничего не получится, и они придут к вам. В сообществе кофейни Carri объясняют, как сварить правильный эспрессо:

Городские новости

Рассказывайте об изменениях в городе, которые заметили по дороге на работу. На пост о свежевыкрашенном доме, отремонтированной дороге или новом трамвае требуется несколько минут. В сообществе «Додо пиццы» поздравляют подписчиков с первым снегом:

События

Обсуждайте с подписчиками события, которые интересны многим, например, итоги международных соревнований, скандалы и конфликты, крупные городские мероприятия. Вот, например, как в «Шоколаднице» обсуждают выставку Бэнкси:

Фотографии с вашим логотипом

Раздайте друзьям вещи с логотипом вашего заведения и попросите фотографировать их в поездках. Так у вас появится серия «Как кафе путешествует по миру». «Квартира 44» публикует фотографии, присланные английскими болельщиками:

Прекрасная история из Англии: этим летом большая компания англичан проводила все вечера и смотрела все футбольные матчи в «Квартире 44» на Никитской. Им так понравилось у нас, что они уговорили нас подарить им на память фирменные футболки. А сегодня прислали фотографию — «Кв44» на Пикадилли! Так что теперь у нас не только кружка путешествует по всему миру))) Hi, Miloš! #кв44 #путешествия

Публикация от  Квартира 44 (@kv_44)

Конкурсы

Разыгрывайте на страницах в соцсетях сертификаты на скидку или блюда в подарок. Чем сложнее условия конкурса — тем интереснее. Вот так в «Додо Пицце» разыгрывают еду в преддверии «Чёрной пятницы»

В самом начале работы по продвижению в соцсетях вам потребуется набрать подписчиков в группы. Разберёмся, с помощью каких инструментов это можно сделать.

Подключите Амплифер, чтобы видеть, сколько реакций набрал каждый пост и выбирать самые интересные форматы

Как набрать подписчиков в социальных сетях

Набрать подписчиков в ваши сообщества можно с помощью таргетированной рекламы, размещения у блогеров и в городских сообществах. Но не так много лидеров мнений ориентированы на жителей определённого города, и с блогерами в принципе сложнее работать. Некоторые присылают недостоверную статистику, врут клиентам, забывают опубликовать пост, пропадают на несколько дней.

В то же время в крупных городах есть микроинфлюенсеры, блогеры с аудиторией до 10 тысяч человек, которые готовы написать пост о кафе в обмен на обед. Как правило, у таких блогеров активная аудитория, и вы недорого получите эффективную рекламу.

Но можно сосредоточиться на размещении в городских пабликах и таргетированной рекламе. В рекламном кабинете «ВКонтакте» есть возможность транслировать посты в определённые паблики, в остальных соцсетях придётся договариваться о размещении с администрацией сообществ.

Особенность таргетинга в случае с заведениями общепита — географическая привязка. Соцсети умеют показывать рекламу только людям, которые бывают неподалёку, высчитывая расстояние с точностью до нескольких метров.

Обязательно учитывайте это при настройке рекламной кампании. В Москве и Санкт-Петербурге таргетируйтесь на людей, которые часто бывают рядом. В миллионниках, где расстояния меньше, показывайте рекламу в пределах одного района, в небольших городах можно ставить широкий охват.

Если у вас тематическое заведение, то учитывайте интересы пользователей. Например, показывайте рекламу любителям кошек, если владеете кафе для кошатников или принимаете гостей с питомцами. Ориентируйтесь на любителей комиксов и супергеройских фильмов, если заведение выполнено в стилистике вселенной Marvel.

Ещё соцсети умеют показывать рекламу именинникам, студентам конкретных вузов, людям определённых профессий. Придумывайте акции, основываясь на этой информации. Например, предлагайте именинникам скидку на торт, студентам — возможность недорого пообедать. Вот какие настройки можно попробовать.

Идеи для таргетированной рекламы

  • Узкая геолокация;
  • Пользователи определённого возраста;
  • Родители;
  • Участники сообществ конкурентов;
  • Интересы;
  • Пользователи, у которых скоро день рождения;
  • Студенты конкретных вузов.

Важно, чтобы рекламное объявление передавало атмосферу заведения или содержало понятное предложение с ценой. По словам основателя агентства «Тесла Таргет» Елены Бельченко, в таргетированной рекламе хорошо работают фотографии интерьера и сотрудников за работой. Но в случае с бизнес-ланчем крутите конкретное предложение с фиксированной ценой за час-полтора до обеда.

Сложность продвижения заведений общепита ещё и в том, что сложно посчитать конверсию в клиентов. Подробнее об этом рассказывает Анна Логиновская.

Вы точно узнаете, сколько людей видели рекламу и перешли по ссылкам. Но сложно определить, сколько из них в итоге пришли в кафе. Частично эту проблему решают с помощью акций и промокодов. Но, бывает, люди приходят с онлайн-рекламы, но не используют промокод или не участвуют в акции, например, потому что забыли. У этого способа высокая погрешность, но он позволяет получить примерные цифры.

Подключите Инстаграм в Амплифере, чтобы вести страницу кафе или кулинарии, и получать рекомендации по лучшему времени для публикации

Запомнить:

  1. Стремитесь передать атмосферу вашего заведения, именно она является определяющей при выборе кафе или кулинарии.
  2. При выборе соцсетей для продвижения, учитывайте геолокацию и специфику заведения.
  3. Проверьте, всю ли информацию о заведении вы указали на страницах и в сообществах.
  4. Закажите у дизайнера обложку для соцсетей, которая передаёт атмосферу заведения.
  5. Пишите в соцсетях о сотрудниках, гостях, публикуйте фотографии еды, делитесь рецептами и отзывами, рассказывайте о городских событиях.
  6. Чтобы привлечь пользователей на ваши страницы, подключите таргетированную рекламу и опубликуйте объявление в городском паблике.

Поделитесь этой статьёй

Подпишитесь и получайте новые статьи о маркетинге и аналитике в соцсетях от команды Амплифера первыми. Письма приходят раз в две недели.

Всегда рады классным колонкам о соцсетях. Изучите простые условия и публикуйтесь в блоге Амплифера.

Прислать статью